Как Приготовить Картошку Фри Хрустящую
Хрустящий картофель-фри
Картофель для фри нужно хорошо вымыть, чтобы убрать лишний крахмал. И желательно 30 минут подержать в ледяной воде. Рецепт отличный, картошка получается вкусной и хрустящей, но не стоит резать слишком большой и можно добавлять не только соль а и свои любимые приправы.
Картофель фри — вкусная закуска и популярное дополнение к бургерам. Если вы хотите приготовить ее в домашних условиях, знайте: чтобы картофель был мягким внутри и хрустящим снаружи, его нужно дважды обжарить в разогретом масле. Первая обжарка происходит при пониженной температуре и смягчает картофель; вторая обжарки в горячем масле дает картофелю фри характерную хрустящую корочку. Для этого рецепта понадобится только картофель и масло — растительное или другое масло для фритюра.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
